尹总自己是开商管公司的，餐饮小白，属于跨行业，准备做餐饮他也是考察了多个品牌，古茗、霸王、蜜雪都去了解过，深入了解呼啦后，觉得这样的快餐店贴近生活、民生消费、是社会发展和生活品质提高的主流趋势，看重呼啦的产品口味、管理模式、运营服务。最终觉得启动开面馆，他的想法是开好第一家门店后就继续多开几家分店，以后当成一份事业来发展。